U proljeće na livadama i travnjacima procvjetaju maslačci koji ih prekriju žutim cvjetovima. Vrijedi im se ne samo diviti, nego i ubrati nekoliko glavica za pripremu ljekovitog, domaćeg hladnog sirupa. Bit će izvrstan i zdrav dodatak npr. slasticama. Kako to učiniti? Dat ćemo vam savjet.

Maslačak ili samo maslačak mnogi smatraju neugodnim korovom jer raste po livadama i travnjacima. No, koristi se i u travarstvu. Od biljke se, između ostalog, može napraviti ukusna a zdravi sirup koji je između ostalog i kućni lijek protiv prehlade. Što vrijedi znati o tome i kako to učiniti?

Maslačak – karakteristike i upotreba

Maslačak je višegodišnja biljka karakterističnog izgleda. Dostiže visinu od 40-50 cm, ima bezlisne, šuplje stabljike i duge, kopljaste, peraste listove. Također proizvodi žute ili narančaste cvjetove.

Biljka se može koristiti, primjerice, za pripremu proljetnih salata, ali se od nje mogu napraviti i oblozi, infuzije ili sirupi. Sirup od maslačka možete dodati čaju, slasticama, palačinkama ili pudingu. Najbolje ga je napraviti od cvijeća sakupljenog na početku sezone i koristiti kao kućni lijek za infekcije i prehlade.

Kako pripremiti sirup od maslačka?

Za pripremu sirupa od maslačka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • oko 400 g dobro razvijenih glavica maslačka
  • oko 1 kg šećera
  • 1 litra vode
  • sok iscijeđen iz jednog limuna.

Cvjetove maslačka treba brati po suhom i sunčanom danu, jer tada sadrže više zdrave peludi. Priprema sirupa je vrlo jednostavna. Počinjemo tako da svo ubrano cvijeće stavimo na novinski papir ili karton. Moraju se ostaviti tamo dugo vremena kako bi svi mogući insekti mogli izaći.

Nakon određenog vremena cvjetove stavite u veliku posudu, lagano ih zgnječite batićem i prelijte vodom. Zatim je njihov varte 30 minuta na srednjoj vatrija, onda dodajte sok od limuna i smjesa kuhati još četvrt sata.

Odložimo lonac, promiješamo otopinu i prekrijemo gazom, a zatim ostavite da odstoji 24 sata. Soba bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Ako odlučimo da je u kući pretoplo, lonac s juhom možemo staviti u hladnjak. Nakon tog vremena, procijedite uvarak, bacite cvjetove. Preostalu tekućinu treba prokuhati i dodati šećer. Kad se otopi, smanjite plin i tekućinu kuhajte još 30-45 minuta.

Vrući sirup ulijte u čaše i dobro ih zatvorite. Sljedeći korak je okrenuti ih naopako i pokriti dekom. Nakon što se potpuno ohlade, možemo ih premjestiti na suho i tamno mjesto gdje će čekati da se otvore.

Povezani članci:

Ovako ćete se brzo riješiti maslačka. Vaš travnjak će dobiti spektakularan izgled

Za vrijeme socijalizma u Čehoslovačkoj se pio za doručak. Pomaže probavi i snižava kolesterol u krvi