Tiramisu je talijanska slastica čiji je okus poznat u cijelom svijetu. Ne volite kombinaciju biskvita s jakom kavom i mascarpone sirom ili vam je dosadila klasična varijanta? Napravite ovaj tiramisu od malina i bit ćete oduševljeni i vi i vaši ukućani.

Tiramisu od malina je obnovljena verzija tradicionalnog tiramisua koji svi poznajemo. Sladak okus razbijaju kiselkaste maline koje cjelini daju zanimljiv šareni izgled. Odličan je izbor ne samo za one koji ne vole klasični talijanski desert, već i za one koji ne mogu piti jaku kavu ili one koji više vole voćni okusi.

Sezona malina tek počinje, što znači i niže cijene u trgovinama. Ovo će ipak biti izvrsna prilika da napravite tiramisu od malina možete koristiti i smrznute maline. Njegova priprema je trivijalna.

Sastojci za tiramisu od malina

Popis sastojaka za tiramisu od malina podijeljen je u tri dijela. Prvi čine sastojci potrebni za kremu, drugi sastojci za voćni preljev, a posljednji dio čini preljev.

Za pripremu kreme trebat će vam:

  • 350 g vrhnja za šlag min. 36%
  • 350 g mascarpone sira
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije.

Za pripremu umaka od malina koristite:

  • 2 šalice malina (svježih ili smrznutih)
  • 1/2 šalice vode
  • 2 žličice šećera u prahu.

Na kraju, koristite 1 tabla crne čokolade kao premaz. Za sve ovo trebat će vam i kalup za torte.

Korak 1

Posudu u kojoj ćete pripremati kremu stavite u hladnjak. Svježe maline operite i osušite. Kad se osuše stavite ih u zamrzivač. Ako se odlučite za smrznute maline, ovaj dio preskočite.

Korak 2

Hladan mascarpone sir stavite u ohlađenu višu zdjelu, dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Tucite smjesu mikserom, postupno povećavajući snagu. Nakon 2 minute počnite dodavati ohlađeno vrhnje za šlag od 36%. Nastavite tući još 4 minute. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ohladite.

3. korak

Izvadite maline iz zamrzivača i stavite ih u zdjelu. Dodajte hladnu vodu i šećer u prahu. Sve sastojke dobro promiješajte.

Korak 4

Sljedeći korak bit će topljenje čokolade. To možete učiniti polaganim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. Međutim, sigurniji način je vodena kupelj. Da biste to učinili, stavite zdjelu na lonac s vrućom vodom i u nju uspite komadiće čokolade. Smjesu neprestano miješajte dok se ne rastopi.

Korak 5

Pripremljenu formu za tortu obložite folijom za hranu. Biskvit umotamo u pjenu od malina i slažemo tako da cijelo dno kalupa bude prekriveno. Preko ovog sloja prelijte malo otopljene čokolade.

Korak 6

Nakon nekog vremena počnite sipati polovinu hladne kreme. Na to stavite još jednu koru biskvita umočenu u pjenu od malina i ponovno je prelijte čokoladom. Na kraju redati preostalo vrhnje i čokoladu.

Korak 7

Tiramisu od malina ukrasite svježim ili smrznutim malinama. Na kraju ga prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Nakon tog vremena, desert je spreman za posluživanje.

Povezani članci:

Navečer sam ga napravila i ujutro nije ostalo ni mrvice. Ona je meka kao oblak

Nakon pečenja uvijek radim jednu stvar s vaflima. Bolje im je nego na odmoru. Predivno se krckaju