Korisni savjeti

Mnoge domaćice još uvijek nepravilno kuhaju tjesteninu: prisjetite se 6 najčešćih pogrešaka

157views

Kuhanje tjestenine izgleda prilično jednostavno, no u praksi mnogi ljudi rade uobičajene pogreške koje kvare okus jela. Tjestenina nije samo tjestenina prelivena umakom, već prava umjetnost koja zahtijeva pažnju i pridržavanje određenih pravila.

Kako biste uživali u jedinstvenom okusu ove talijanske delicije, morate izbjegavati uobičajene pogreške u kuhinji. U ovom članku osvrnut ćemo se na 6 najčešćih pogrešaka pri pripremi ukusne tjestenine i dati preporuke kako ih otkloniti kako bi vaše jelo postalo uistinu izvrsno.

PrvoMnogi ljudi prilikom kuhanja tjestenine pogrešno dodaju ulje u kipuću vodu, misleći da se tako neće slijepiti. Međutim, ovaj savjet je pogrešan jer se ulje troši uzalud, a moglo bi se učinkovitije iskoristiti za pripremu umaka.

Drugo, neki ljudi prelome špagete na pola prije kuhanja tako da stanu u tavu. To je strogo zabranjeno, jer su špageti dizajnirani da budu dugi i tanki. Umjesto toga, postupno ih spuštajte u tavu, dopuštajući da dno omekša.

Treći, česta pogreška je ispiranje kuhane tjestenine pod tekućom vodom. Time se ispire škrob koji čini jelo gustim i ukusnim. Tjesteninu treba izvaditi ravno iz posude bez ispiranja.

Četvrta, mnogi ljudi pogrešno poslužuju tjesteninu stavljajući umak na vrh tjestenine u tanjuru. To dovodi do stvaranja neugodne lokve na dnu. Ispravan pristup je temeljito izmiješati tjesteninu i umak izravno u tavi kako bi se dobila jednolika konzistencija.

Peto, prekuhavanje tjestenine ozbiljan je problem koji kvari okus jela. Pasta ne smije izgledati blijedo, natečeno ili nalikovati nečemu što pluta u močvari. Ako je tjestenina prekuhana, bolje ju je baciti i pripremiti novu porciju jer ni najukusniji umak ne može spasiti situaciju. Kako biste izbjegli ovu pogrešku, morate se strogo pridržavati uputa o vremenu kuhanja na pakiranju.

Na šestom, mnogi čine suprotnu pogrešku – nedovoljno kuhaju tjesteninu. Ljubitelji tjestenine ponekad svoje proizvode dovedu do takvog stanja da u njima ostanu tvrde grudice koje škripaju na zubima. To je apsolutno neprihvatljivo jer bi tjestenina trebala biti mekana izvana i blago čvrsta iznutra. Talijanski kuhari tvrde da je nemoguće skuhati savršenu tjesteninu prvi put – za to je potrebna praksa i točan tajming. Neki preporučuju oduzimanje 2-3 minute od vremena kuhanja navedenog na pakiranju, no istina je u izravnom kušanju i mogućnosti određivanja željenog stupnja pečenja tjestenine.

Naravno, postoje i druge uobičajene greške kod kuhanja tjestenine. Talijanski kuhari savjetuju pažljivo promatranje vremena navedenog na pakiranju i povremeno kušanje tjestenine kako bi se utvrdilo njezina spremnost. Samo uz pridržavanje ispravne tehnologije kuhanja moći ćete uživati ​​u pravom okusu ovog jela!

Također preporučujemo:

Leave a Response

Marija
U mojim člancima trudim se prenijeti ne samo recepte i savjete, već i svoju strast prema kulinarstvu i vrtlarstvu. Vjerujem da briga o domu, umijeće kuhanja ukusne i zdrave hrane te stvaranje ugodnog vrta nisu samo obaveze, nego načini donošenja radosti i harmonije u naš svakodnevni život. Nadam se da će moji članci pomoći da pronađete inspiraciju i učine vaš život svjetlijim i bogatijim.